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Spring 2016: Ivailo Genowski, along with his daughter Sarah

Weinberge und Wein als Lebensart

  • Familienweingut mit über 25 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Weinen; 
  • Autonomie und Funktion durch Nutzung von Photovoltaikenergie und Wasser aus eigenen Wasserquellen; 
  • Nachhaltige Praktiken in den Weinbergen mit Schwerpunkt auf einer Arbeitsweise, die den Einsatz von Chemikalien minimiert und die Biodiversität fördert. 
  • Detailverliebtheit in jedem Aspekt des Weinherstellungsprozesses, von der Kultivierung der Trauben bis zur Herstellung der Weine; 
  • Nur die besten Trauben werden akzeptiert und die Moste werden nach dem Gravitationsprinzip verarbeitet; 
  • Experimentieren und kontinuierliche Verbesserung; • Produktion von Weinen, die gleichbleibende Qualität aufweisen und die einzigartigen Eigenschaften der Region widerspiegeln; 

No Saints glass stopper is reminiscent of the beautiful Venetian glass brooches that Kazanova gave to his lovers

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