"Das Leben ist zu kurz, um sich zu erlauben, schlechte Weine zu trinken."
- gehört und geteilt von Iwailo Genowski
Das Weingut „Santa Sarah“ befindet sich in unmittelbarer Nähe zur Küste des Schwarzen Meeres, genauer gesagt an den südlichen Abhängen des östlichen Abschnitts des Stara Planina Gebirges. Luftlinie sind es 12 km bis zum Schwarzen Meer, 35 km in nordwestlicher Richtung bis zum Flughafen Burgas und 55 km nach Süden bis zum Flughafen Varna. Die geographische Nähe zum Meer begünstigt lange, angenehm warme und trockene Herbsttage sowie mäßig heiße Sommer.
Während des Tages erwärmt die ununterbrochene Sonneneinstrahlung die Weinberge, die auf Hängen mit Neigungen von bis zu 15o liegen, beträchtlich, während in der Nacht die frische, würzige Waldluft aus dem Bademite-Gebiet einströmt. Genau hier ist die Weinmanufaktur ansässig, die auf eine 25-jährige Erfahrung zurückblicken kann.
