Privat ist der Spitzenwein des Weinguts aus dem hervorragenden Jahrgang 2011. Er wurde exklusiv in diesem Jahr geschaffen, dank seiner aussergewöhnlichen Eigenschaften. Nach den herausfordernden und ungünstigen Ernten von 2009 und 2010 zeigte sich 2011 als ein ausgezeichnetes Jahr für die Weintrauben – ohne strenge Kälte oder unerträgliche Hitze, was eine optimale Reifung und hohe Konzentration der Sorte begünstigte. Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Region Südbulgarien, von 50 Jahre alten Rebstöcken mit geringem Ertrag und perfekter Fruchtqualität. Nach einer sorgfältigen Auswahl der besten Fässer von Mavrud 2011 und deren Zusammenführung entsteht eine begrenzte Auflage von 2.000 Flaschen. Sie erzählen durch die Vision, Philosophie und Professionalität ihrer Schöpfer von dem Land, seinem Ursprung und seiner Bestimmung.