Die "kleine Sarah" ist vom Konzept der Femininität, Komplexität, Mehrdimensionalität und präzisen Eleganz geprägt. Die Aufgabe der "kleinen Sarah" ist es, nach einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben für diese facettenreiche Komposition, als anspruchsvolle junge Frau zu faszinieren und zugleich geheimnisvoll zu wirken. Die Trauben für den Jahrgang 2021 der "kleinen Sarah" kommen ausschließlich aus eigenen Weinbergen in der Nähe des Dorfes Goriza an der Schwarzmeerküste. Sie werden von Evgenia Georgieva bewirtschaftet. Der Wein wurde unter ihrer Führung kreiert und von Kalina Dyankova kultiviert.