Този закачлив бленд от Гренаш, Пино Ноар и Мурведър е създаден да бъде различен или напълно подходящ за всички онези, които нямат проблем да кажат за себе си – „не сме светци“. Духът на сладкия живот на „не-светците” от Санта Сара е съхранен в елегантна бутилка, завършваща с истинско бижу. Стъклената тапа на No Saints напомня на красивите брошки от венецианско стъкло, които Казанова подарявал на любовниците си, на витражите от флорентинските катедрали, на скъпоценен камък, различен всеки път, за да запазите собствен спомен от всяко No Saints приключение, и така до следващото. А за купонджиите, цветния силиконов пръстен на всяка стъклена тапа, може да се сложи на столчето на винена чаша, за да бъде разпознавана с лекота.
Алкохол, об.%
13.00
Титруеми киселини, г/л
5.00
Захари, г/л
1.80
Обем бутилкa
750ml x 20000
375ml x 10000
1500ml x 800
Затваряне
Стъклена капачка
Година на бутилиране
2023
Температура на сервиране
8 °C / 46 °F
Винификация
Блендът се състои от сортовете Гренаш, Пино Ноар и Мурведър, които са подбрани от нашите собствени лозя, в района на с. Горица. Гроздето се пресова директно, с цел минимална екстракция на цвят и груби феноли, максимално запазване на свежестта и ароматичните характеристики на всеки сорт, който е част от него. Алкохолната ферментация протича в съдове от неръждаема стомана в продължение на 3 до 4 седмици. Протича при по-ниски температури, редуктивно третиране на мъстта с цел запазване на ароматите.
Отлежаване
5 месеца върху фините утайки в съдове от неръждаема стомана.
Дегустационни бележки
Много блед, светло прасковен цвят в стил Прованс. Комплексен нос с нотки на захаросан цитрус и свеж розов грейпфрут, сладка ванилия и сено. Свежо, стегнато и сочно тяло с дълъг, леко пикантен и опушен финал.
Съчетание с храна
Комбинира се добре със салати с морски привкус, рибни деликатеси и различни сирена. Може да се консумира и самостоятелно.