Червени вина за ценители в дървена каса

Санта Сара БИН 40 Каберне Совиньон

2022

Големият пробив на “Санта Сара” идва само година след началото на приключението на винените гаражисти "на колела". Превърналият се в истинско събитие БИН 40 с реколта 2002г. е от сорта Каберне Совиньон. Името му идва от немския израз „Ich bin“ (аз съм) и показва възрастта на Ивайло в годината, в която е произведено виното за първи път. БИН 40 2002г. печели "Голям почетен диплом" и най-високата оценка по време на една от първите дегустации на български вина от чужди специалисти, сред които е MW Каролайн Гилби. Начело на журито е прочутата Джансис Робинсън. Гроздето за Санта Сара БИН 40 2021 е изцяло от собствени лозя, в района на с. Горица, за които се грижи Евгения Георгиева, а виното е създадено и отгледано под грижите на Калина Дянкова. Виното БИН 40 също така е основа на купажа Санта Сара БИН 0,375, където съставлява 50 % от него.

Санта Сара БИН 41 Мерло

2022

Едно от най-елегантните, автентични и комплексни червени вина на "Санта Сара" е БИН 41 Мерло. Името му идва от немския израз „Ich bin“ (аз съм) и показва възрастта на Ивайло в годината, в която е произведено виното за първи път. Забележителният БИН 41 с реколта 2008г. дава сериозна заявка за потенциала на вината от сорта Мерло в България, като печели трофея за "Най-добро вино на Балканите" от Първия Балкански Международен Фестивал през 2012г. Няколко години по-късно и много натрупан опит, "Санта Сара" започва да прави това вино с изключително емоционален заряд, от своите собствени лозя, в близост до Черно море. Санта Сара БИН 41 Мерло 2021 е изцяло от собствени лозя, за които се грижи Невен Бараков, а виното е създадено и отгледано под грижите на Калина Дянкова. Виното

Санта Сара БИН 49 Каберне Фран

2018

Първата реколта Санта Сара БИН 49 Каберне Фран е 2011г. Реколта 2011 е била впечатляващо добра, с изключителни качества и сортова идентичност. Затова "Санта Сара" създава ново бижу сред своята колекция от едносортови вина БИН, за да сподели благородството и мистичността на Каберне Франа със своята публика. Името на виното идва от немския израз „Ich bin“ (аз съм) и показва възрастта на Ивайло в годината, в която е произведено виното за първи път. Няколко години по-късно и много натрупан опит, "Санта Сара" започва да прави това вино с изключително емоционален заряд, от своите собствени лозя, в близост до Черно море. Санта Сара БИН 49 Каберне Фран 2018 е изцяло от собствени лозя, за които се грижи Тодор Узунов, а виното е създадено и отгледано под грижите на Калина Дянкова.

Санта Сара Приват

2021

Приват е най-доброто вино на имението от съответната реколта. Превърналият се в сензация Приват с реколта 2006г., от сортовете Мавруд и Каберне Совиньон, оставя въглероден отпечатък върху името на "Санта Сара". Това концептуално и емблематично вино печели приз за "Българско вино на годината" през 2008г. от първия винен конкурс на списание “Бакхус". Санта Сара Приват 2021 основно е от сортовете Мавруд и Каберне Совиньон. По-голяма част от гроздето от сорта Мавруд е от 40 годишни собствени лозя, разположени в района на Южна България. Малка част от Мавруда в купажа, както и сортовете

Една Добра Година Приват Каберне Совиньон

2011

Една Добра Година Приват е най-доброто вино на имението от реколта 2011. То е създадена само и единствено през 2011 година, заради нейните изключителни качества. След тежките и неблагоприятни реколти 2009 и 2010, 2011 е впечатляващо добра година за гроздето - без големи студове и непоносими жеги. Това благоприятства оптималното узряване на сорта и неговата висока концентрация. Гроздето за това вино произхожда от региона на Южна България, от 30 годишни лозя с намален добив и съвършени плодове. След внимателен подбор на най-добрите бъчви от Каберне Совиньон 2011 и тяхното блендиране, се създава малка селекция от 2 000 бутилки, която дава заявка за дълъг живот в бутилка и страхотен потенциал за благородно развитие и многопластова автентичност на виното.

Една Добра Година Приват Рубин

2011

Една Добра Година Приват е най-доброто вино на имението от реколта 2011. То е създадена само и единствено през 2011 година, заради нейните изключителни качества. След тежките и неблагоприятни реколти 2009 и 2010, 2011 е впечатляващо добра година за гроздето - без големи студове и непоносими жеги. Това благоприятства оптималното узряване на сорта и неговата висока концентрация. Гроздето за това вино произхожда от региона на Южна България, от 35 годишни лозя с намален добив и съвършени плодове. След внимателен подбор на най-добрите бъчви от Рубин 2011 и тяхното блендиране, се създава малка селекция от 2 000 бутилки, която посредством визията, философията и професионализма на своите създатели, да разкаже за земята, за произхода и за мисията си.